ご家庭の料理がワンランクアップ!

あめ色玉ねぎで作る“おかんカレー”

カレーが簡単においしく劇変!
淡路玉ねぎは収穫から玉ねぎ小屋でつり玉にして乾燥後ピルビン酸が低下して辛みは薄れて甘みが増すのです。この手間暇が淡路玉ねぎが糖度が高く色々なお料理に合う理由の一つかも知れません。食卓に登場する機会が多い玉ねぎだからこそヒデズキッチンでは更に6時間ソテーし、オニオンコンサントレ(凝縮)オニオンコンフィチュール(糖度高)を極限まで高め10kg x 1/5  =2kgまでソテーした仕上がりをパーフェクトとしご提供させていただいております。

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最新ニュース

たまねぎで認知機能や高血圧が改善!?

「ケルセチン」を効率よく摂取するには!

たまねぎは昔から滋養強壮効果のある食材として親しまれてきました。
そんなスタミナ食材であるたまねぎですが、なかでも「ケルセチン」という成分が注目を集めているようです。ケルセチンは、加熱調理をしても成分がほとんど壊れないという特徴がありさまざまなメニューに取り入れる事が出来るそうです。
血圧上昇を抑えたり、コレステロール値を下げるなど、生活習慣病の予防につながる効果もあるといわれています。
淡路産玉ねぎたっぷりと使ったオニオングラタンスープは『健康と美容液』!おすすめです!
【6月の定休日 】
5日(月)・6日 (火)・12日(月)・13日(火)・19日 (月)・20日 (火)・26日(月)・27日 (火)

新メニュー、チキンのクリーム煮のご紹介!

ヒデズキッチン、コース料理にチキンのクリーム煮を¥3.400と¥4.500でご提供いたします。

【プチ チキンコース ¥3.400】

【シェフおすすめチキンコース ¥4.500】

祝オープン18年!感謝を込めて手作り拘りの味をお楽しみ下さい!

本格的なフレンチオニオングラタンスープセット
通常の2倍を¥2,380でご提供しております。
~ 大人気!パスタセレクトメニュー ~

お好きなパスタお好きな生ハムサラダ・オニオングラタンスープ・手作りデザートコーヒーまたは紅茶が選べるセレクトメニューです。
単品で注文するより大変お得な祝!オープン18年今だけのセットメニューです。