ご家庭の料理がワンランクアップ!

あめ色玉ねぎで作る“おかんカレー”

カレーが簡単においしく劇変!
淡路玉ねぎは収穫から玉ねぎ小屋でつり玉にして乾燥後ピルビン酸が低下して辛みは薄れて甘みが増すのです。この手間暇が淡路玉ねぎが糖度が高く色々なお料理に合う理由の一つかも知れません。食卓に登場する機会が多い玉ねぎだからこそヒデズキッチンでは更に6時間ソテーし、オニオンコンサントレ(凝縮)オニオンコンフィチュール(糖度高)を極限まで高め10kg x 1/5  =2kgまでソテーした仕上がりをパーフェクトとしご提供させていただいております。

(さらに…)

最新ニュース

新メニュー、チキンのクリーム煮のご紹介!

ヒデズキッチン、コース料理にチキンのクリーム煮を¥3.400と¥4.500でご提供いたします。

【チキンコース ¥3.400】

【シェフおすすめチキンコース ¥4.500】
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特別メニュー通常の2倍!オニオングラタンスープセットとパスタセレクトメニュー

2023年1月より本格的なフレンチオニオングラタンスープセット
通常の2倍を¥2,380でご提供しております。
~ 大人気!パスタセレクトメニュー ~

お好きなパスタお好きな生ハムサラダ・オニオングラタンスープ・手作りデザートコーヒーまたは紅茶が選べるセレクトメニューです。
単品で注文するより大変お得なセットメニューです。

フォアグラが入荷致しました!

昨年末の欧州の鳥インフルエンザ発生に伴い、
フォアグラの輸入量が激減しておりました、
さらにウクライナ情勢により状況はさらに悪化し、
フォアグラの入手が困難な状況が続いておりましたが
この度、フォアグラが入荷しご提供出来る状況となりました。
この機会をお見逃しなく・・・
※誠に勝手ながら現在当社で確保している在庫が無くなり次第、
フォアグラの提供を再度中断させていただくこととなります。
【2月の定休日 】
6日(月)・7日 (火)・13日(月)・14日(火)・20日